11 代 vs 10 代實際測試比較
Intel 今次 11 代 Core 處理器，比較可惜就是製程依然是 14nm+++，令到就算是 Core i9-11900K 都要「降格」至 8C16T，與 Core i9-10900K 的 10C20T 比較下就足足少了 2C4T，究竟在效能上會相差多少。至於 Core i7 和 Core i5 方面，編輯部所收到的是 Core i7-11700 與及 Core i5-11600K，測試心較方面則會與上代 Core i9-10900K、Core i7-10700K 和 Core i5-10600K 作比較。測試方面，則會分別從一般應用、溫度、功耗、圖像編輯與及遊戲方面進行。
一般應用效能測試
針對一般應用上的測試，就分別利用 PCMark 和 7-Zip 內建的 Benchmark 去進行比較，當中 PCMark 可以模擬出大家日常使用電腦的習慣去進行效能測試，至於 7-Zip 則可測試處理器在進行檔案壓縮和解壓時的效能。
PCMark
7-Zip
短評：從 PCMark 的測試上，由於它主要模擬日常使用的應用程式，當中大部份都未必能全面用盡多核心的優勢，11 代處理器憑著單核心的更高效能，因此整表現上都較 10 代處理器高.至於 7-ZIP 測試方面，由於程式能夠用盡多核心處理器的關係，因此就發現 Core i9-10900K 憑 10C20T 的優勢，效能上就比 Core i9-11900K 為高，至於 Core i7-11700 和 Core i5-11600K，則由於核心數量與上代相同，因此其效能就相對上比 10 代的 Core i7-10700K 及 Core i5-10600K 為高。
圖像編輯效能測試
今次的 Core i9-11900K 在核心和線程上為 8C16T，較 Core i9-10900K 的 10C20T 為少，在每個核心的效能更高之下，又是否足以彌補。針對這個部份，就分別以 CineBench R23 來測試處理器在單核心和多核心下的圖像渲染效能；VRMark 和 V-Ray Benchmark 則是針對光影運算的效能；PugetBench for Premiere Pro 則可測試在影片製作時的效能。
CineBench R23
VRMark
V-Ray Benchmark
PugetBench for Premiere Pro
短評：影像編輯類的應用方面，同權視乎程式是否支援多核心處理器與及能否用盡所有核心的效能，以 CineBench R23 為例，由於能夠充份發揮多核心處理器的威力，因此 Core i9-10900K 在多核心測試部份的成績會比 Core i9-11900K 為高，至於單核心效能測試，則 Core i9-11900K 會較高。並且可以留意一點，就相對低階的處理器如 Core i5-11600K 與 Core i5-10600K 比較下，效能增幅會比 Core i9 及 Core i7 系列為高。
3D 及遊戲效能測試
後往的遊戲在設計時，大多只會使用到處理器的單核心效能，但隨著現時的遊戲的要求越來越高，在設計時或者會能運用到多核心的資源。針對這個部份，顯示卡會配上 NVIDIA GeForce RTX 3080，並以 3DMark 進行基本測試。遊戲方面，就分別有 Watch Dogs Legion 與及 Cyberpunk 2077，遊戲均會把畫質設定為最高，並測試 4K 解析度下的效能。
3DMark
Watch Dogs Legion
Cyberpunk 2077
短評：始終針對 3D 或遊戲的效能，現時大部份都已經依靠顯示卡來處理，因此可以留意到無論是 3DMark 以至實際遊戲測試上，兩代處理器以至不同等級的型號，其實對遊戲的效能來說都沒有影響，因此如果用家的電腦主要以遊戲為主的話，則毋需急於升級。
溫度與功耗比較
由於 11 代處理器依舊使用 14nm 製程的關係，在更高效能之下，其熱量將會更高，至於今代 K 系列處理器的 TDP 與上代同樣是 125W，以旗艦級的 Core i9-11900K 為例，在使用 240mm AIO 水冷散熱系統又是否足以控制溫度，測試上會把風扇和水泵的速度設定為最高，再分別量度各款處理器在全負載時的溫度和功耗。
短評：今次 11 代處理器仍然使用 14nm+++ 製程的關係，令到新一代處理器在更高效能之下，核心的發熱量因此而有所提高，就算是配備 240mm AIO 水冷散熱器，Core i9-11900K 的溫度已達到 115 度，若果是放在機箱內使用的話，相信溫度將會再提升，因此真正打算使用 Core i9-11900K 的用家，就建議使用 360mm AIO 水冷又或者是早前曾經為大家介紹過的製冷片水冷散熱器會更適合，至於使用 Core i7 或 Core i5 的用家，則使用 240mm AIO 水冷都已經足夠。功耗方面，隨著每個核心的效能提升，每個核心的功耗亦相對增加，可以留意到 Core i9-11900K 全負載時的功耗就可達 285W 左右，較 Core i9-10900K 的 235W 高出不少，而這個情況在 Core i7-11700 與及 Core i5-11600K 都有相類似的情況。
總結
一直以來大家都會對 Intel 的 Core i9 系列處理器的效能抱有最大的期望，但來到 11 代 Core i9-11900K 則由於核心數量由 Core i9-10900K 的 10 個縮減至 8 個，就算每個核心的效能有所提升，其實都未必能彌補到當中的差距，而且熱量及功耗都相當誇張，如果排除對 PCIe Gen4 的支援，單單以效能來說未必能吸引到現正使用 Core i9-10900K 的用家升級。至於較主流的 Core i7 和 Core i5 系列，相對上就有一個較明顯的效能增長，反而對使用 10 代甚至是 9 代處理器的用家更有吸引力。如果用家一心打算升級而有更好的遊戲效能表現，確實在 11 代處理器支援 PCIe Gen4 之下，配搭同樣是 PCIe Gen4 M.2 SSD 可以加快遊戲的載入速度，但始終現時的顯示卡在 PCIe Gen3 或 Gen4 下的效能都沒有明顯差異，因此對遊戲增長上沒有幫助。
