鰻魚

近年來，由於天然鰻魚稚魚數量驟減，導致鰻魚價格不斷攀升，消費者對鰻魚的需求成了奢望。然而，日本鹿兒島縣志布志市的一間研究所正努力實現一個夢想：以完全養殖的方式大量生產「夢之鰻」，以提供更為經濟的選擇。 在山田水産的廣大養殖場中，約有 450 萬條養殖鰻魚在此成長。其中，一個特別的區域被用來孵化從卵開始的鰻魚，這便是所謂的「夢之鰻」。這裡大概養殖了 400 條此類鰻魚，與普通鰻魚相比，外觀和大小幾乎無異。 養殖「夢之鰻」的目的是從卵孵化開始，完全人工養殖，直到成魚階段。這不僅是因應天然