夢之鰻

突破技術限制!日本研究所努力大量生產「夢之鰻」以對抗野生鰻魚價格飛漲!

近年來,由於天然鰻魚稚魚數量驟減,導致鰻魚價格不斷攀升,消費者對鰻魚的需求成了奢望。然而,日本鹿兒島縣志布志市的一間研究所正努力實現一個夢想:以完全養殖的方式大量生產「夢之鰻」,以提供更為經濟的選擇。 在山田水産的廣大養殖場中,約有 450 萬條養殖鰻魚在此成長。其中,一個特別的區域被用來孵化從卵開始的鰻魚,這便是所謂的「夢之鰻」。這裡大概養殖了 400 條此類鰻魚,與普通鰻魚相比,外觀和大小幾乎無異。 養殖「夢之鰻」的目的是從卵孵化開始,完全人工養殖,直到成魚階段。這不僅是因應天然